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“焯过水后,又加入刚刚去腥的调料,加些盐,炖到软烂就行了。”
白朝把香叶,老姜,葱丢了进去,又加入两勺盐一勺酒,盖上盖子。他拿过猪肝洗干净,切成薄片,然后又清洗二次,洗掉多余的血水。
“放点红薯粉,盐,酒搅拌好,用泡椒,泡姜一起炒就行了。炒的时候,油要放多些,翻炒三十来下就可以出锅了,那样才嫩。”
“好。”
祝北望说了一遍,他就记住了,煮好的肥肠切了一节拿来红烧。香味传了出去,勾得孩子们都涌了进来,不小的厨房瞬间感觉拥挤了。
“过来洗手,洗完手吃饭了。”
白青去端碗筷,祝北望帮笑笑跟柳儿洗好手,抱着孩子进了堂屋。笑笑还小,吃不了辣,白朝就给他蒸了一碗鸡蛋羹。柳儿眼巴巴看着,他也想吃,祝北望拿过勺子,从碗里舀了一勺子给他。
“谢谢
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